浙江老字号 · 江南茶食世家

锦绣鎏金酥
一颗落肚,
半盏江南。

放怀楼传承蛋酥手艺,
优选小麦研磨面粉搭配醇香黄油精细起酥,
酥皮层次丰富,色泽金黄带奶香。

三种口味 · 独立装 55 克 × 2 枚 / 板 2025 锦绣礼盒
放怀楼锦绣鎏金酥礼盒 FANGHUAILOU · 1836
放怀楼
始于 1836 年 · 道光年间

放下凡事,释怀一刻。

放怀楼诞生于清·道光年间杭州吴山闹市区,靠近河坊街。
据清·范祖述《杭俗遗风》记载:当时吴山茶坊众多,放怀楼为典型代表;其字号蕴含着「放下凡事,释怀一刻」的意味,为文人墨客、商贾行人提供了一个放松身心、交流情感的空间。

「谁题楼日放怀楼,对此茫茫酌暮愁。
 白日放歌须纵酒,红日将近行吟叟。
 借问近隔苏州畔,恰有咸客之好。
 吴山放怀楼,置酒送朋友。」
— 清代 · 江堤
CRAFT · 工艺

优选优质小麦研磨面粉,
搭配醇香黄油,起酥掉渣。

小麦粉与黄油
01
甄选优质小麦
研磨成粉,粉质细腻,奠定酥皮的金黄底色与麦香骨架。
02
搭配醇香黄油
起酥分明、奶香自然,每一层都带着黄油的温润香气。
03
精细起酥掉渣
酥皮层次丰富,酥软掉渣;色泽金黄,入口带奶香。
FLAVORS · 三味

三味同堂,各成一篇。

每一片单独压模独立封装,55 克 × 2 枚。开袋即享,茶事、佐餐、送礼皆相宜。

红豆蛋黄酥

红豆蛋黄酥

绵密红豆沙裹一整颗油润蛋黄,
清甜与咸香在舌尖相遇。

55 g × 2 枚
肉松蛋黄酥

肉松蛋黄酥

松软肉松包金沙蛋黄,
层层咸香在金酥皮里化开。

55 g × 2 枚
流心蛋黄酥

流心蛋黄酥

轻咬一口,蛋黄流心缓缓涌出,
温热奶香裹着细腻豆沙。

55 g × 2 枚
GIFT BOX · 锦绣礼盒

锦绣鎏金,以礼传情。

锦绣鎏金酥礼盒
浙江老字号 · 江南茶食世家

放怀楼 · 锦绣鎏金酥礼盒

橙金国风礼盒,烫金「锦绣鎏金酥」四字;盒面印有山月、玉兔与墨竹。
一盒之内,金酥六枚 + 五仁月饼(详见盒背)。

规格 · SPEC
330 g / 盒
金酥 · PIECE
55 g × 6 枚
饼型 · STYLE
三味同堂
保质期 · SHELF
详见盒背
FLAVOR · 风味之境

一盏清茶,一枚金酥。
把匆忙的年月,
过成放怀的时光。

— 放怀楼 · 一九年来不变的味道

杭州市老字号 · 中华老字号

把江南的甜,
送给你在乎的人

放怀楼 · 锦绣鎏金酥 · 中秋礼赠甄选

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