羊奶苹果

Origin · 为什么叫羊奶苹果

它不是品种名，
是种出来的叫法

「羊奶苹果」的品种其实是红富士晚熟果。叫这个名字，是因为种植期间会把羊奶、红糖与大豆蛋白发酵后稀释，做叶面喷施，再配羊粪有机肥养树 —— 果农自己的说法是「喝羊奶长大的苹果」。产地多在山西运城、临汾一带的黄河故道沙土地，昼夜温差大、日照足。

1

沙土 + 温差

黄河故道天然沙土地、透水性强，昼夜温差把糖分留在果子里。

2

不打蜡不催熟

果面保留自然纹理与果锈，洗净可带皮吃，薄薄一层皮几乎透光。

3

霜降后采摘

等到枝头糖分和风味到顶才摘，不是早早抢收抢上市的那批。